Известный московский ресторатор Аркадий Новиков открыл столице новый ресторан под названием "Магадан". Гостям заведения на Кутузовком проспекте, 12 предлагают рыбу и морепродукты, как сказано на сайте заведения, прямиком из "Магадана, Мурманска, с Дальнего Востока и других рыболовецких регионов нашей родины".
Колымский колорит добавляют вкусности, вроде сельди из Охотского моря на тостах под пиво (450 руб.), ассорти магаданских креветок на льду или в печи (120 р./100 г), икры нерки (650 р./50 г).
Фирменное блюдо – магаданская уха с рыбными шариками по 350 рублей за порцию. Кстати, в интернете мы нашли лишь два рецепта ухи по-магадански: один описал Борис Бурда на страницах "Собеседника", второй – в блоге gorozanin, где размещен рецепт Николая Добротворского. В обоих рецептах в уху добавляют кисло-сладкие яблоки.
Если у вас есть еще рецепты блюд по-магадански, присылайте в комментариях.
.jpg)
