В список нематериального культурного наследия человечества включили французский багет.
Решение приняли на заседании межправительственного комитета ЮНЕСКО, сообщает РБК со ссылкой на пресс-службу всемирной организации.
Традиционный французский хлебный батон получил такой статус "за мастерство и культуру изготовления багета".
Важность "символа французского культурного наследия" подчеркнула министр культуры Франции Рима Абдул-Малак. Она пояснила, что багет задавал ритм повседневной жизни французов – утром, в полдень и вечером – на протяжении нескольких столетий.
По мнению главы ЮНЕСКО Одри Азуле, такое решение «прославляет французский образ жизни: багет — это ежедневный ритуал, структурирующий элемент трапезы, синоним общения и веселья».
Кроме того, багет является экспортным товаром: он завозится из Франции во многие страны мира.
«Багеты требуют определенных знаний и методов: их выпекают в течение дня небольшими партиями, а результат зависит от температуры и влажности», — отмечается в сообщении.
Франция производит около 16 млн багетов в день — это почти 6 млрд багетов в год, указало агентство Reuters со ссылкой на данные 2019 года.
Заявку в ЮНЕСКО Франция подала в начале 2021 года, выбрав багеты вместо цинковых крыш Парижа и винного фестиваля в Арбуа (регион Бургундия-Франш-Конте), а идею подал президент Франции Эмманюэль Макрон.
Друзья, подписывайтесь на "Весьма", чтобы быть в курсе событий! (чтобы добавиться, нажмите на нужную ссылку)
Телеграм - https://t.me/vesma
Группа "WhatsApp - https://chat.whatsapp.com
Вконтакте: https://vk.com/vesma.today
Viber: https://invite.viber.com
Наш канал в "Яндекс.Дзен"
