В Магадане открылась лавка «Сырный сомелье». Она является частью франшизы, магазины есть по всей России.
«Сырный сомелье» предлагает элитные отечественные, зарубежные и крафтовые сыры.
Фото: Юрий ТимофеевЭксклюзивом является по-настоящему лучший сыр России, подробнее об этом нам рассказал совладелец лавки Максим Волошин.
"«Сырный сомелье» ежегодно проводит конкурс «Лучший сыр России». В составе организации есть дегустаторы и технологи – люди, отучившиеся в Европе по 5-10 лет.
Они наблюдали за всеми этапами производства. А с 2014 года эти специалисты начали производство сыров в России, они ставили технологии как крупным заводам, так и небольшим крафтовым сыроварням.
Организация постоянно следит за качеством. А итоги конкурса «Лучший сыр России» всегда представлены в нашем магазине", - рассказал «Весьма» Максим Волошин.
Владельцы лавки "Сырный сомелье" Варвара Салтаганова и Максим ВолошинВ Магадан сыры везут из городов России, Швейцарии и Латинской Америки. По словам владельцев лавки, по качеству российские сыры абсолютно не уступают зарубежным.
"По вкусу один и тот же вид сыра может отличаться, это связано с законодательством. Европа варит сыры из не пастеризованного молока, в России такой метод под запретом. Поэтому по вкусу сыры немного разные.
Главное, что вся продукция очень свежая, выбор большой, привозим небольшими партиями, поэтому легко контролировать сроки годности. Сыры разбирают быстро", - поясняет совладелец лавки «Сырный сомелье».
Фото: Юрий Тимофеев Для тех, кто не знаком со вкусами настоящих сыров, могут провести дегустацию. Продавец бесплатно отрежет небольшой кусочек сыра, который приглянулся покупателю.
"Менталитет нашего народа привык к бутербродному сыру, который делается из аналогов молочных продуктов и с усилителями вкусов, где очень мало натуральной составляющей.
Для таких людей мы хотим донести, что сыр – это не только составляющая бутерброда, сыр – это искусство, продукт, который можно есть в удовольствие", - говорит Максим Волошин.
Фото: Юрий Тимофеев В «Сырном сомелье» представлены более 50 видов отечественных и зарубежных сыров.
Кроме того, на прилавке есть качественные колбасы и хамоны, нежнейшие пате без консервантов, сушеные и вяленые томаты, итальянские и испанские оливки, маслины, а также качественные масла, сырные конфеты, трюфели и овощи, фаршированные сыром.
Фото: Юрий ТимофеевИногда магазин выставляет на продажу свежие фрукты и эксклюзивную выпечку, которую, по словам владельцев, разбирают очень быстро.
"Если обобщить, то в нашей лавке очень много качественных разнонаправленных продуктов, которые мы выискиваем по стране, по городу, тестируем и пробуем сами.
Мы хотим дать городу качество, которое он заслуживает. Дать магаданцам возможность покупать свежие и натуральные продукты.
К слову, цены наших российских сыров дешевле импортных. Импортёры делают ставку на бренд, к тому же торгуют в долларах или евро, поэтому они дороже.
Но это не значит, что качество у таких сыров лучше, чем у отечественной продукции", - подытожил Максим Волошин.
Фото: Юрий Тимофеев Лавка "Сырный сомелье" находится по адресу: площадь Горького, дом 9. (Здание типографии, напротив сквера 70-летия, вход рядом с баром "ПАПА").
Телефон: +79644557553
Соцсети:
@chesom_mgdn
Телеграм
Фотографии предоставлены Юрием Тимофеевым.
Друзья, подписывайтесь на "Весьма" в доступных соцсетях:
Телеграм - https://t.me/vesma
Группа "WhatsApp - https://chat.whatsapp.com/GBAgRE9MSWJJBEOXphwUYA
Вконтакте: https://vk.com/vesma.today
Чтобы добавиться, нажмите на нужную ссылку.
Наш канал в "Яндекс.Дзен"
