В этом году в России красная икра может подорожать на 60 %

фото: Пикабу

Неудачная путина лососевых на Дальнем Востоке в этом году грозит снижением производства красной икры на 25–30% и ростом цен на нее на 20-60%, пишет «КоммерсантЪ». 

Ряд крупных сетей уже получили такие уведомления от поставщиков. 

Помимо сокращения улова, удорожанию икры способствовало увеличение расходов рыбаков. Воспользоваться ситуацией могут белорусские производители, увеличив поставки в РФ, считают эксперты.

Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк подтвердил, что повышение отгрузочных цен на красную икру обсуждается. 

По его словам, у одной компании икра горбуши в прошлом году в этот период стоила около 2,3 тыс. руб. за кг, а сейчас ценник рассматривается на уровне 3 тыс. руб. за кг. 

Другой источник “Ъ” на рынке слышал, что оптовые цены поднимают и до 3,3 тыс. руб. за кг.

Как сообщало Росрыболовство, на 17 августа в России было выловлено 220 тыс. тонн тихоокеанских лососей, что на 49% меньше, чем за аналогичный период 2018 года.

В Камчатском крае улов сократился на 54%, до 173 тыс. тонн, в Сахалинской области — на 39%, до 22 тыс. тонн. Илья Березнюк считает, что неудачная путина лососевых в РФ в этом году вызвана погодными факторами. С проблемами столкнулись и добытчики красной рыбы в США, отмечает он.

Управляющий директор крупного производителя рыбных консервов ГК «Доброфлот» Александр Ефремов говорит, что последний раз столь низкий объем добычи лососей наблюдался в 2014 году, когда улов был на уровне 176 тыс. тонн.

Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин ожидает, что в этом году вылов лососевых будет на уровне 300–350 тыс. тонн, притом что прогнозировался улов более 380 тыс. тонн.

В результате красной икры может быть выпущено около 17 тыс. тонн — на 25–30% меньше, чем в 2019 году, подсчитал он. 

Помимо сокращения улова росту цен способствовало увеличение расходов рыбаков на материалы и оборудование, а также траты, связанные с пандемией COVID-19, например, оплата труда работников, которым пришлось соблюдать карантин.

Несмотря на сокращение производства, заметной нехватки красной икры в этом году Александр Фомин не ожидает. 

По его словам, последние четыре года, когда ежегодный вылов лососевых превышал 400 тыс. тонн, продукции было в избытке. При этом не исключен вариант, что в этом году больше красной икры в РФ отгрузят поставщики из Белоруссии.

Читайте актуальные новости "Весьма" где удобно:

Яндекс.Дзен

Группа в WhatsApp

Телеграм-канал

Группа в Viber

Подписывайтесь на нас в Google Новостях